Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
3 eetlepels olijfolie , 2 kipfilets , 1 eetlepel witte wijn , 2 eetlepels fijngesneden basilicum , 2 eetlepels fijngesneden peterselie , peper , 1 blik tomaatblokjes(400 gr.) uitgelekt , 4 gedroogde tomaten,in fijne reepjes gesneden , 1 rode peper,in smalle ringen , zaadjes verwijderd , 12 zwarte olijven , 2 theelepels gedroogde tijm.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Oven voorverwarmen op 200 graden.
Olijfolie verhitten en kipfilets hierin in ca.5 minuten rondom aanbakken.
Kipfilet uit pan nemen.
Van vuur af wijn , basilicum , peterselie en peper door bakvet roeren en vervolgens de kip er goed door wentelen.
Bakpapier uitspreiden.
Tomaatblokjes mengen met reepjes tomaat , rode peper , tijm , olijven en peper.
Tomaatmengsel over midden van bakpapier verdelen en kipfilets erop leggen.
Papier met wat ruimte over vulling tot pakketjes vouwen,op bakplaat leggen en in het midden van de oven in 20 minuten gaar laten worden.
|
|